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St. Valentine’s Day 2019 ― 和光のバレンタイン ―

銀座に程近い自家アトリエで一粒ひと粒丁寧に作られるフレッシュなチョコレートをはじめ和光ならではの上質な味わいを今年もバリエーション豊かにご用意しました。カカオの香りに包まれる至福の甘いひと時をお届けします。

ご予約承り期間:2019年1月17日(木)AM10:30〜2月7日(木)AM10:30<銀行振込・郵便振替の場合は2月4日(月)PM3:00まで>お届け期間:お品をカートに入れる際に、2月14日(木)までの期間内で、お届け希望日をご指定ください。ご指定のない場合は、2月12(火)・13日(水)・14日(木)のいずれかにお届けいたします。◎詳しくは、各お品の詳細ページをご覧ください。

Spécialite / スペシャリテ

今年、この時期だけのバレンタイン限定フレーバー

真っ赤な箱とリボンが目印の「スペシャリテ」は
和光のショコラティエが腕によりをかけた
バレンタイン限定のフレーバーと
人気の定番フレーバーを組み合わせた詰合せです。
2019年の限定フレーバーは
“フルーツのコクと風味” に着目。
果実味のアクセントが効いた、
フルーティーで華やかな味わいに仕上げました。
口の中でフルーツの香りを漂わせながらとろける
ガナッシュに、きっと魅了されることでしょう。

Comparaison / コンパレゾン

食べ比べを楽しむ、大人のためのビターチョコレート

「コンパレゾン」はフランス語で “ 比較 ” の意味。
食べ比べる楽しさをテーマにした新作です。
口溶けのよさやカカオ本来の風味を際立たせた
シンプルな5種類のビターガナッシュと
それぞれに合う茶葉の風味を加えたガナッシュを、
スタイリッシュな薄いコーティングで閉じ込めました。
カカオの含有率の違いや、紅茶やハーブティーとの
ハーモニーによる、味の変化をお楽しみください。

Chocolat Frais / ショコラ・フレ

30年の信頼にお応えする “和光のチョコレートの原点”

四季を通してご進物に選ばれている「ショコラ・フレ」は、“和光のチョコレートの原点”ともいうべきロングセラー。
常時約30種類をご用意しているフレーバーは、いずれも30年の歴史を誇るチョコレート専門店ならではの豊かな味わいです。
高級感のあるシックなパッケージも魅力で、目上の方へのバレンタインギフトにおすすめします。

「ショコラ・フレ」をもっと知る

すべては、作りたての美味しさを味わっていただくために。

「出来立て」へのこだわり。

和光が生チョコレートの販売を開始したのは、1988年。
当時の日本ではまだ珍しかったショコラトリー(チョコレート専門店)の
草分けとして、最初のショップをオープンしました。
当時主流だった海外からの輸入高級チョコレートでは再現することができなかった
「鮮度」が命の繊細な生チョコレート。
作り立てのフレッシュな香りや口溶けを少しでも早くお届けするため、
銀座の程近くに本格的なチョコレート専門のアトリエを設置しました。

「繊細さ」へのこだわり。

チョコレートの美味しさの決め手は、
口の中で風味が広がり、すっと消える繊細な口溶けにあります。
ガナッシュ部分の滑らかさが大切なのはもちろんのこと、
それを覆うコーティングの口溶けも美味しさを大きく左右します。
ショコラ・フレのコーティングはただ薄いだけではなく、
内側のガナッシュの風味や食感に合わせて、
口に入れてから溶けるまでにそれぞれの風味が最も引き立つよう、
微妙にコーティングの厚みを調整しています。

「品質」へのこだわり。

食感を生む、上質な素材選びも美味しさの秘訣です。
ショコラ・フレには、カカオ豆のローストの加減や、
酸味、糖分などが異なる10種類もの最高級のクーヴェルチュール
(ココアバターの含有量が多い製菓用チョコレート)を使い、
柔らかくしっとりとしたガナッシュ部分とパリッとした極薄のコーティングを、
絶妙な配合で作り分けています。
そして、オレンジやフランボワーズなどの果汁、洋酒、ナッツ類との相性を見ながら、
一粒のショコラ・フレの中で素材を調和させ、味わいを完結させます。
個性豊かなカカオとそれに加える材料との相性を見極め、質を追求すること。
こうして和光ならではの美味しい生チョコレートが生まれます。

和光のショコラティエたちが鮮度にこだわり、一粒ひと粒、細心の注意を払って作り上げたチョコレート。洗練された個性豊かな味わいと、驚くほどの口溶けのよさを実感していただけることでしょう。



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トリュフ シャンパーニュ(5個)

トリュフ シャンパーニュ(5個)

  • 3/15〜10/31 クール便使用

2,376円(税込)

芳醇なシャンパンが香る贅沢な大人のトリュフ

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グラン クリュ(5個)

グラン クリュ(5個)

  • 3/15〜10/31 クール便使用

1,944円(税込)

5種類のカカオの風味を味わえるビターチョコレート

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和のクランチチョコレート(12個)

和のクランチチョコレート(12個)

  • 6/1〜9/30 クール便使用

1,080円(税込)

抹茶と黒ゴマ、和の風味がマッチした食感も楽しいチョコレート

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和のクランチチョコレート(24個)

和のクランチチョコレート(24個)

  • 6/1〜9/30 クール便使用

2,160円(税込)

抹茶と黒ゴマ、和の風味がマッチした食感も楽しいチョコレート

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トリュフ ナチュール(10個)

トリュフ ナチュール(10個)

  • 3/15〜10/31 クール便使用

3,240円(税込)

生チョコレートの美味しさを堪能できる、なめらかな口溶けのトリュフ

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アマンド マルコナ(60g)

アマンド マルコナ(60g)

  • 3/15〜9/30 クール便使用

1,620円(税込)

アーモンドをビターチョコレートでコーティングしたお菓子

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ペカンナッツ(60g)

ペカンナッツ(60g)

  • 3/15〜9/30 クール便使用

1,620円(税込)

カリッとした軽快な食感が楽しめる、ペカンナッツのチョコレート菓子

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ノワゼット(60g)

ノワゼット(60g)

  • 3/15〜9/30 クール便使用

1,620円(税込)

ヘーゼルナッツをミルクチョコレートでコーティングしたお菓子

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カカオ ロワイヤル

カカオ ロワイヤル

  • 3/15〜9/30 クール便使用

5,400円(税込)

濃厚なカカオの風味を心ゆくまで味わうケーク

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フォンダン ショコラ詰合せ(10個)【冷凍品】

【冷凍品】 フォンダン ショコラ詰合せ(10個)

  • クール便(冷凍)
  • 手提げ袋は付きません

6,480円(税込)

ご自宅で楽しめる本格的なフォンダン ショコラ

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ヴァレンシア(12個)

ヴァレンシア(12個)

  • 3/15〜9/30 クール便使用

6,480円(税込)

オレンジとチョコレートの爽やかな組合せ

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スウィーツギフトボックス

スウィーツギフトボックス

  • 3/15〜10/31 クール便使用

21,600円(税込)

和光のチョコレートの美味しさを凝縮した、宝石箱のようなギフトボックス

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ショコラ・フレ、トリュフ アソート詰合せ

ショコラ・フレ、トリュフ アソート詰合せ

  • 3/15〜10/31 クール便使用

6,588円(税込)

人気のショコラ・フレとトリュフ3種の詰合せ

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クランチチョコレート(12個)

クランチチョコレート(12個)

  • 6/1〜9/30 クール便使用

1,080円(税込)

クッキークランチとチョコレートの美味しいコンビネーション

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クランチチョコレート(24個)

クランチチョコレート(24個)

  • 6/1〜9/30 クール便使用

2,160円(税込)

クッキークランチとチョコレートの美味しいコンビネーション

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クーヴリール “レ”

クーヴリール “レ”

  • 3/15〜9/30 クール便使用

2,700円(税込)

チョコレートの豊かな風味が楽しめる濃厚なケーキ

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クーヴリール “ノワール”

クーヴリール “ノワール”

  • 3/15〜9/30 クール便使用

2,700円(税込)

チョコレートの豊かな風味が楽しめる濃厚なケーキ

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クーヴリール2種

クーヴリール2種

  • 3/15〜9/30 クール便使用

5,400円(税込)

チョコレートの豊かな風味が楽しめる濃厚なケーキ

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トリュフ アソート(10個)

トリュフ アソート(10個)

  • 3/15〜10/31 クール便使用

3,240円(税込)

生チョコレートの美味しさを堪能できる、なめらかな口溶けのトリュフ

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ヴァレンシア(6個)

ヴァレンシア(6個)

  • 3/15〜9/30 クール便使用

3,240円(税込)

オレンジとチョコレートのかわいらしい組合せ

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ギフトボックス

ギフトボックス

  • 3/15〜10/31 クール便使用

12,960円(税込)

チョコレートを詰め合せた宝石箱のようなギフトボックス

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トリュフ アソート(6個)

トリュフ アソート(6個)

  • 3/15〜10/31 クール便使用

1,944円(税込)

生チョコレートの美味しさを堪能できる、なめらかな口溶けのトリュフ

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ショコラ・フレ(6個)

ショコラ・フレ(6個)

  • 3/15〜10/31 クール便使用

1,944円(税込)

和光のアトリエで手作りしている人気の生チョコレート

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ケーク3種(ケーク オ フリュイとお好み2種)

ケーク3種(ケーク オ フリュイとお好み2種)

  • 6/1〜9/30 クール便使用

5,400円(税込)

自家アトリエで焼き上げた風味豊かなケーク3種の詰合せ

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ケーク2種(ケーク オ フリュイとお好み1種)

ケーク2種(ケーク オ フリュイとお好み1種)

  • 6/1〜9/30 クール便使用

3,780円(税込)

自家アトリエで焼き上げた風味豊かなケーク2種の詰合せ

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ショコラ・フレ(10個)

ショコラ・フレ(10個)

  • 3/15〜10/31 クール便使用

3,240円(税込)

和光のアトリエで手作りしている人気の生チョコレート

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ショコラ・フレ(18個)

ショコラ・フレ(18個)

  • 3/15〜10/31 クール便使用

5,400円(税込)

和光のアトリエで手作りしている人気の生チョコレート

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ショコラ・フレ(28個)

ショコラ・フレ(28個)

  • 3/15〜10/31 クール便使用

8,640円(税込)

和光のアトリエで手作りしている人気の生チョコレート

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トリュフ アソート(18個)

トリュフ アソート(18個)

  • 3/15〜10/31 クール便使用

5,400円(税込)

生チョコレートの美味しさを堪能できる、なめらかな口溶けのトリュフ

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ケーク3種

ケーク3種

  • 6/1〜9/30 クール便使用

4,860円(税込)

自家アトリエで焼き上げた風味豊かなケーク3種の詰合せ

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ケーク2種

ケーク2種

  • 6/1〜9/30 クール便使用

3,240円(税込)

自家アトリエで焼き上げた風味豊かなケーク2種の詰合せ

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ケーク ショコラ

ケーク ショコラ

  • 6/1〜9/30 クール便使用

1,620円(税込)

自家アトリエで焼き上げた風味豊かなケーク

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オランジェット(160g)

オランジェット(160g)

  • 3/15〜9/30 クール便使用

4,320円(税込)

オレンジとチョコレートの香り豊かなハーモニー

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