ナイトハーヴェストを行い、アロマを抽出後、温度管理を行いながら醸造。赤い果実、黒果実のニュアンスとバニラ、ペストリーのアロマが混ざり合い、味わいも果実味豊かでフルボディ。ラム肉やチーズと一緒にお召し上がりください。