ピンクのナパージュをまとった桃香るムースの下には、ジョコンド生地、桃のコンポートとフランボワーズのピューレ、フロマージュブランムースが隠れています。口に運ぶと甘酸っぱさがふわり。繊細でやさしいハーモニーが広がります。