ドイツの国家資格「製菓マイスター」の称号を持つ、日本洋菓子界の重鎮・井谷眞一さんが監修する夏限定のバウムクーヘン。瀬戸内レモンの果汁と果皮を生地にふんだんに練り込み、外側にもレモン果汁を加えたグラズールで爽やかに仕上げました。バウムクーヘンのしっとりとした食感と瀬戸内レモンの特徴である優しい酸味と旨味のハーモニーをお楽しみください。