実山椒とともに低塩分で調理した「ふきしぐれ」、香り高くふっくらと炊き上げた「しょうがちりめん」、瀬戸内の鯛を骨ごとやわらかく仕上げた「鯛そぼろ煮」、細かいちりめんじゃこに柚子が香る「ゆずちりめん」。京・洛北、鞍馬の伝統に培われた4種類の佃煮を詰め合わせました。京都ならではの繊細な風味付けで、思わず箸がすすむ美味しさです。