オーストラリア産の天然あわびを使い、コクのある中華風の「クリームソース」で煮込みました。あわびはあらかじめスライスしてあるので手間がかからず、湯せんで温めるだけで簡単にお召し上がりいただけます。お好みの野菜を彩りよく添えれば、華やかな本格中華料理の一皿に。「あと一品」という時にも重宝することでしょう。