商品番号 09570024

【Find out about NIPPON】 上喜元 純米吟醸 赤磐雄町 きもと仕込 熟成生酒

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“おうち時間”を充実させる、日本各地から探し出した美味しさ
ご自宅で過ごすひと時、幸福感に満ちた食を演出するために和光が厳選した味わいです。


上喜元 純米吟醸 赤磐雄町 きもと仕込 熟成生酒
(酒田酒造株式会社)

氷点下-3℃にて3年以上貯蔵した無濾過生原酒。偉大な酒造好適米「赤磐雄町米」の力を最大限発揮するために、手間暇のかかる「きもと仕込」にて醸造しました。奥深いコク、やわらかく広がる旨味、嫌みのない熟成感は、他の上喜元とは一線を画したオンリーワンの味わいです。

◆ おすすめのペアリングフード ◆

八葉塩幸(しおさち)種詰合せ
(気仙沼水産食品事業協同組合)

気仙沼で水揚げされた普段ならお刺身で食べる新鮮なスルメイカを使用し、気仙沼岩井崎の昔ながらの手造りの塩100%にこだわり、低塩でまろやかな風味の塩辛に造り上げました。いか塩辛、いか明太子、いか糀漬、いか青唐辛子味噌の、4種の味をお楽しみください。


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フードセレクター 千葉麻里絵さんのコメント
塩辛の4種の中でも、いか糀漬が特にフィットします。王道の合わせ方ですが、この日本酒はフレッシュの状態でゆっくりと温度をキープしながら熟成するので、艶っぽさ、旨味のバランス感が良くなり、塩辛の糀の旨みがマッチします。フレッシュならではの熟成感をお楽しみください。冷酒から常温でお楽しみいただけます。
《包装について》
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特定原材料(7品目)

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詳細(サイズ・素材など)
容量 :720ml、要冷蔵
・ 未成年者の飲酒は法律で禁じられております。