ご自宅で過ごすひと時、幸福感に満ちた食を演出するために和光が厳選した味わいです。


花巴 樽丸 “水酛×水酛”
（美吉野酒造）

美吉野醸造が手掛けた、千葉麻里絵さんオリジナルの日本酒です。蔵のある奈良県吉野郡は歴史的に林業の盛んな地域。樽丸とは、江戸時代の名醸地である灘から江戸に日本酒が樽廻船で運ばれる際の、吉野杉で作られた樽の側板を丸く束ねたもので、その杉の香りは入れる日本酒によってうつろいでいきます。味わいのグラデーションが明るく、初めて飲む方もしっかりと旨みを感じられる日本酒です。



フードセレクター 千葉麻里絵さんのコメント
この日本酒は、千葉麻里絵オリジナルの日本酒の美吉野醸造 花巴の、吉野杉を使った樽丸シリーズ。杉の香りを纏っているので身体で感じるおいしさです。水の代わりに酒で仕込んだ貴醸酒は、濃厚で旨みたっぷり。ここに、うにからすみの旨みが加わり、口の中は旨みでいっぱいになります。