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~ FIND OUT ABOUT NIPPON ~
日本全国各地に眠る美味しい食材をピックアップ


ご自宅にいながらに楽しめる、美味しい食材をご紹介する特集です。
日本各地から集めた新鮮で驚きのある味わいをご用意し、
特別で豊かなお家でのひとときを随時ご提案します。
2人のセレクターによる地域の珍しい食と飲み物とのペアリング提案がポイント。
この機会に、"おいしい発見"をお楽しみください!

2人のセレクターがご紹介

 

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【プロフィール】
千葉麻里絵
(日本酒ソムリエ・恵比寿GEM by moto・第14代酒サムライ)
岩手県出身。日本全国の酒蔵とともに、専門知識と化学的知見から一人ひとりに合わせた日本酒を提供する日本酒ソムリエとして活躍。口内調味やペアリングというキーワードで新しい日本酒体験を作り、国内外の日本酒ファンを魅了している。2019年には第14代酒サムライに叙任。オンラインサロン「まりえ実験室」の立ち上げや、YouTube「千葉麻里絵のもろみラジオ」の配信と、精力的に活動を続けている。

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【プロフィール】
外山博之
(Maruta ソムリエ)
都内のレストランでソムリエとしての経験を積む。2012年より代々木上原「Gris」(現「sio」)のマネージャーに就任。ナチュラルからトラディショナルまで幅広いセレクトのワインを中心にしたペアリングとそのアルコールの構成要素を表現したノンアルコールペアリングが好評を得る。2018年6月よりMarutaのドリンクを監修。小規模生産のワインや発酵ドリンクメニュー開発に携わる。2019年3月より京LURRA゜に参加し、立ち上げ1年目でミシュラン一つ星を取得し、2021年4月にMarutaへ戻り、ドリンクを中心としたディレクションを行う。

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