ご自宅で過ごすひと時、幸福感に満ちた食を演出するために和光が厳選した味わいです。


バルサミコ酢〈Vintage 2013〉
（アサヤ食品）

日本ワイン発祥の地・山梨県で半世紀以上の歴史を誇る、「アサヤ食品」。ワインビネガー専門メーカーとして培ってきた醸造技術で、20種類ほどの山梨県産ブドウを、1瓶に20㎏も使用し、6年熟成させた純国産の無添加バルサミコ酢です。「Vintage2013」は、さらに2年間「瓶内熟成」させた特別な1本。華やかな香り、濃厚な黒蜜のような甘さ、まろやかな酸味が特長です。まずはそのまま一口、優しく深い味わいの日本のバルサミコ酢をお楽しみください。



フードセレクター 外山博之さんのコメント
例えばバジル、チーズ、イチゴを入れたサラダにバルサミコ酢をかけ、ジュースを一緒にいただくのがおすすめ。酸味と旨みが効いたブラッドオレンジとバルサミコ酢の香りは、同系統なのでぴったりマッチします。