日本三大美味鶏の一つである秋田の「比内地鶏」を、具やスープにふんだんに使用した和光こだわりの中華そばです。世界遺産「白神山地」で採取した天然水と甘塩で練り上げた中細の生麺が、透明感のある上品で繊細なスープに良く絡み、比内地鶏の美味しさを際立たせますます。味に深みとコクを出す比内地鶏の「鶏油（ちーゆ）」付きで、刻みネギや茹でた青菜を添えていただくと一層美味しくお召し上がりいただけます。